Quatre Catégories du Vin v Trois Cahiers des Charges
Pour faire simple, il existe aujourd’hui trois manières de produire le vin. En culture conventionnelle : les pesticides, herbicides, fongicides, ainsi que le soufre et le cuire sont autorisés. Par contre, en culture biologique la chimie et les synthèses sont interdites, on recourt au soufre et cuire pour traiter les principaux problèmes de la vigne.…